Serwis DARWINA.PL jest przeznaczony dla osób pełnoletnich.

Wchodząc na stronę potwierdzasz, że masz ukończone conajmniej 18 lat

Mam mniej niż 18 lat - Wychodzę

Darmowa dostawa już od 220zł

Dostawa za free od 220zł

0 Ulubione
Koszyk
Spełniono warunek darmowej dostawy Koszyk
Koszyk

Dodano produkt do koszyka

Wina

Definicja

Wino jest napojem alkoholowym, który powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej – drożdże przekształcają cukry (glukozę) w etanol i dwutlenek węgla:

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Najwcześniejsze znane ślady wina pochodzą z Gruzji (ok.  6000 pne), chociaż istnieją dowody na to, że podobny napój alkoholowy był spożywany wcześniej w Chinach (ok.  7000 pne). 

Proces produkcji wina – winifikacja, składa się z pięciu podstawowych etapów:

      • Zbiór
      • Kruszenie/Wyciskanie
      • Fermentacja
      • Klarowanie/Ciśnienie/Filtracja
      • Starzenie się i butelkowanie

Pierwszym krokiem w produkcji wina jest zbiór.  Winogrona zawierają wszystkie wymagane związki chemiczne takie jak estry, garbniki (taniny) i kwasy, które tworzą pyszne wino. Duży wpływ na proces mają: odmiana winogrona użyta do produkcji  i warunki , w jakich uprawiano winorośl.

Drugim etapem produkcji wina jest przygotowanie moszczu gronowego. Moszcz uzyskuje się dzięki wyciskaniu winogron w prasach. Po zgromadzeniu moszczu gronowego następuje proces fermentacji alkoholowej, który prowadzi nas do trzeciego etapu.  

Ten proces fermentacji trwa cały czas, dopóki cukier nie zostanie przekształcony w alkohol, w wyniku czego powstanie wytrawne wino. Jeśli ma zostać wyprodukowane słodkie wino, producenci wina zatrzymują ten proces, aby zapobiec konwersji całego cukru. Cały proces fermentacji może potrwać od tygodnia do miesiąca, a nawet dłużej.

Po zakończeniu fermentacji wino poddawane jest filtrowaniu. Od przeznaczenia wina uzależniona jest liczba filtracji. Dla win o przeznaczeniu masowym wina filtrowane są wielokrotnie. Wina o przeznaczeniu kolekcjonerskim bądź dla koneserów filtrowane są raz lub w ogóle. Następnie wino poddawane jest procesowi klarowania, który polega na samorzutnym wytrącaniu się osadu oraz zbierania wina znad osadu.

Ostatnim etapem produkcji jest dojrzewanie i butelkowanie. Wino może dojrzewać zarówno przed jak i po kupażu. Dojrzewanie to nic innego jak przechowywanie w odpowiednich warunkach czyli w odpowiedniej temperaturze, oświetleniu. Wino może dojrzewać na dwa sposoby: w kadziach/ beczkach oraz w butelkach.

Rodzaje wina.

Najczęstsze klasyfikacje wina są wykonywane przez:

    • miejsce pochodzenia ( np. Bordeaux, Rioja, Mosel i Chianti )
    • metody i styl winifikacji 
    • słodycz 
    • smak (opisuje charakter wina jako wytrawnego ,półsłodkiego, i słodkiego )
    • jakość 
    • rocznik lub odmiana

    Klasyfikacja według winifikacji odnosi się do sposobu wytwarzania win i dzieli wszystkie wina na trzy główne kategorie: 

        • wina stołowe (najczęściej spożywane z jedzeniem i służą jako dodatek do posiłku)
        • wina musujące (przeznaczone są głównie do spożycia podczas uroczystości)
        • wina wzmocnione  (stosuje się przed posiłkiem lub po nim)
    Promocje
    Gran Duca Limited Edition Chianti DOC 750ml

    -43%

    Cena: 34.90 zł 19.90 zł

    Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 19.90 zł

    Notte Rossa Primitivo Salento San Marzano 750ml

    Notte Rossa Primitivo Salento San Marzano 750ml

    włoskie czerwone wino

    Notte Rossa Primitivo Salento, to czerwone, wytrawne, włoskie wino z Apulii o głębokim czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty owoców, takich jak śliwki i wiśnie z korzennymi nutami oraz akcentami rozmarynu i wanilii w tle.

    Cena: 49.90 zł

    Kup 5 za 280zł z kodem: 4+1

    Nau Mai Sauvignon Blanc 750ml

    Nau Mai Sauvignon Blanc 750ml

    Nau Mai Sauvignon Blanc to białe wino wytrawne z Nowej Zelandii. Produkowane jest w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc pochodzącego z najlepszego rejonu dla tych gron, Marlborough.

    Cena: 69.90 zł

    Kup 2 za 70zł z kodem: 2za70

    Heretat el Padruell Cava Brut 750ml

    Heretat el Padruell Cava Brut 750ml

    Heretat el Padruell Cava Brut to białe, wytrawne, musujące, hiszpańskie wino. Powstało z gron odmiany Macabeo (40%), Parellady (30%) i Xarel-lo (30%). Słomkowa barwa z zielonymi refleksami pełna jest aromatów gruszek, tłuczonego jabłka i ciasta drożdżowego. W ustach pełne, owocowe i świeże. Idealne do wznoszenia toastów!

    Cena: 44.90 zł
    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena 750ml

    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena 750ml

    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena to czerwone wytrawne wino hiszpańskie o czerwonej barwie z rubinowymi refleksami.

    Cena: 36.90 zł
    Abondance Sauvignon Blanc 750ml

    Abondance Sauvignon Blanc 750ml

    Abondance Sauvignon Blanc to białe, wytrawne wino francuskie. Produkowane jest w 100% z winogron Sauvignon Blanc w Langwedocji w południowej Francji. W kieliszku zielona barwa podbijana złotymi refleksami. Uwodzi cytrusowymi, ananasowymi aromatami i nutami owocu granatu.

    Cena: 59.90 zł
    Tini Vino Bianco Semi Sweet 750ml

    -43%

    Tini Vino Bianco Semi Sweet 750ml

    Tini Vino Biancio Semi Sweet to białe, półsłodkie, włoskie wino. Jasno słomkowa barwa z zielonymi refleksami. W aromacie dużo dojrzałych owoców, gruszek i jabłek. W ustach lekkie, orzeźwiające z wyraźną słodyczą. Wino po 10-dniowej fermentacji dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres 3 miesięcy. Idealne do deserów i lodów.

    Cena: 29.90 zł 16.90 zł

    Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 16.90 zł

    Sperone Prosecco Brut Rose 750ml

    -13%

    Sperone Prosecco Brut Rose 750ml

    Sperone Prosecco Brut Rose 750ml to wyjątkowe wino musujące, które doskonale wpisuje się w tradycję włoskich win Prosecco

    Cena: 39.90 zł 34.90 zł

    Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 34.90 zł

    Opcje przeglądania Liczba wybranych produktów: 24512
    • Zawartość alkoholu %
      Wybrane filtry: 0
      od
      do
    • Poziom wytrawności
      Wybrane filtry: 0
    • Kolor
      Wybrane filtry: 0
    • Bottling
      Wybrane filtry: 0
    • Wiek
      Wybrane filtry: 0
    • Rocznik
      Wybrane filtry: 0
    • Region
      Wybrane filtry: 0
    • Kraj
      Wybrane filtry: 0
    • Szczepy
      Wybrane filtry: 0
    • Pojemność
      Wybrane filtry: 0
    • Apelacja
      Wybrane filtry: 0
    • Typ
      Wybrane filtry: 0
    • Charakter
      Wybrane filtry: 0
    • Rodzaj beczki
      Wybrane filtry: 0
    • Unikalne cechy
      Wybrane filtry: 0
    • Zakres cen
      Wybrane filtry: 0
    Aktywne filtry
    Sortuj wg:
    Aktywne filtry
    Liczba wybranych produktów: 24512
    • Produktów na stronie:
    • 36
    • 60
    • 96