Wina wegańskie

Co sprawia, że wino jest wegańskie?

To trochę dziwnie brzmi, ponieważ wino składa się z produktów pochodzenia roślinnego. Jeżeli szczegółowo wgłębimy się w produkcję wina, rzeczywistość staje się inna. 

Powód, dla którego wszystkie wina nie są wegańskie, a nawet przyjazne dla wegetarian, ma związek ze sposobem klarowania wina.

Przed filtracją, aby ułatwić koagulację osadów, dodaje się różne substancje pochodzenia zwierzęcego takie jak: 

• białka jaj kurzych
• żelatyna
• karuk 
• olej rybny
• kazeinę 
• chitynę 
• wysuszoną i sproszkowaną krew bydlęcą