Serwis DARWINA.PL jest przeznaczony dla osób pełnoletnich.

Wchodząc na stronę potwierdzasz, że masz ukończone conajmniej 18 lat

Mam mniej niż 18 lat - Wychodzę

Darmowa dostawa już od 220zł

Dostawa za free od 220zł

0 Ulubione
Koszyk
Spełniono warunek darmowej dostawy Koszyk
Koszyk

Dodano produkt do koszyka

Wina

Definicja

Wino jest napojem alkoholowym, który powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej – drożdże przekształcają cukry (glukozę) w etanol i dwutlenek węgla:

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Najwcześniejsze znane ślady wina pochodzą z Gruzji (ok.  6000 pne), chociaż istnieją dowody na to, że podobny napój alkoholowy był spożywany wcześniej w Chinach (ok.  7000 pne). 

Proces produkcji wina – winifikacja, składa się z pięciu podstawowych etapów:

      • Zbiór
      • Kruszenie/Wyciskanie
      • Fermentacja
      • Klarowanie/Ciśnienie/Filtracja
      • Starzenie się i butelkowanie

Pierwszym krokiem w produkcji wina jest zbiór.  Winogrona zawierają wszystkie wymagane związki chemiczne takie jak estry, garbniki (taniny) i kwasy, które tworzą pyszne wino. Duży wpływ na proces mają: odmiana winogrona użyta do produkcji  i warunki , w jakich uprawiano winorośl.

Drugim etapem produkcji wina jest przygotowanie moszczu gronowego. Moszcz uzyskuje się dzięki wyciskaniu winogron w prasach. Po zgromadzeniu moszczu gronowego następuje proces fermentacji alkoholowej, który prowadzi nas do trzeciego etapu.  

Ten proces fermentacji trwa cały czas, dopóki cukier nie zostanie przekształcony w alkohol, w wyniku czego powstanie wytrawne wino. Jeśli ma zostać wyprodukowane słodkie wino, producenci wina zatrzymują ten proces, aby zapobiec konwersji całego cukru. Cały proces fermentacji może potrwać od tygodnia do miesiąca, a nawet dłużej.

Po zakończeniu fermentacji wino poddawane jest filtrowaniu. Od przeznaczenia wina uzależniona jest liczba filtracji. Dla win o przeznaczeniu masowym wina filtrowane są wielokrotnie. Wina o przeznaczeniu kolekcjonerskim bądź dla koneserów filtrowane są raz lub w ogóle. Następnie wino poddawane jest procesowi klarowania, który polega na samorzutnym wytrącaniu się osadu oraz zbierania wina znad osadu.

Ostatnim etapem produkcji jest dojrzewanie i butelkowanie. Wino może dojrzewać zarówno przed jak i po kupażu. Dojrzewanie to nic innego jak przechowywanie w odpowiednich warunkach czyli w odpowiedniej temperaturze, oświetleniu. Wino może dojrzewać na dwa sposoby: w kadziach/ beczkach oraz w butelkach.

Rodzaje wina.

Najczęstsze klasyfikacje wina są wykonywane przez:

    • miejsce pochodzenia ( np. Bordeaux, Rioja, Mosel i Chianti )
    • metody i styl winifikacji 
    • słodycz 
    • smak (opisuje charakter wina jako wytrawnego ,półsłodkiego, i słodkiego )
    • jakość 
    • rocznik lub odmiana

    Klasyfikacja według winifikacji odnosi się do sposobu wytwarzania win i dzieli wszystkie wina na trzy główne kategorie: 

        • wina stołowe (najczęściej spożywane z jedzeniem i służą jako dodatek do posiłku)
        • wina musujące (przeznaczone są głównie do spożycia podczas uroczystości)
        • wina wzmocnione  (stosuje się przed posiłkiem lub po nim)
    Promocje
    Gran Duca Limited Edition Chianti DOC 750ml

    -43%

    Cena: 34.90 zł 19.90 zł

    Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 19.90 zł

    Notte Rossa Primitivo Salento San Marzano 750ml

    Notte Rossa Primitivo Salento San Marzano 750ml

    włoskie czerwone wino

    Notte Rossa Primitivo Salento, to czerwone, wytrawne, włoskie wino z Apulii o głębokim czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami. Intensywne aromaty owoców, takich jak śliwki i wiśnie z korzennymi nutami oraz akcentami rozmarynu i wanilii w tle.

    Cena: 49.90 zł

    Kup 5 za 280zł z kodem: 4+1

    Nau Mai Sauvignon Blanc 750ml

    Nau Mai Sauvignon Blanc 750ml

    Nau Mai Sauvignon Blanc to białe wino wytrawne z Nowej Zelandii. Produkowane jest w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc pochodzącego z najlepszego rejonu dla tych gron, Marlborough.

    Cena: 69.90 zł

    Kup 2 za 70zł z kodem: 2za70

    Heretat el Padruell Cava Brut 750ml

    Heretat el Padruell Cava Brut 750ml

    Heretat el Padruell Cava Brut to białe, wytrawne, musujące, hiszpańskie wino. Powstało z gron odmiany Macabeo (40%), Parellady (30%) i Xarel-lo (30%). Słomkowa barwa z zielonymi refleksami pełna jest aromatów gruszek, tłuczonego jabłka i ciasta drożdżowego. W ustach pełne, owocowe i świeże. Idealne do wznoszenia toastów!

    Cena: 44.90 zł

    6 szt. za 149 zł z kodem: 6za149 !!! Mixuj dowolnie

    Caballero Hidalgo Blanco Virgen de Las Vinas La Mancha 750ml

    Caballero Hidalgo Blanco Virgen de Las Vinas La Mancha 750ml

    Caballero Hidalgo Blanco Virgen de Las Vinas to białe wytrawne wino z Hiszpanii z regionu La Mancha. Wyprodukowane ze szczepów Airen i Sauvignon Blanc. W nosie owocowy, aromatyczny profil ujawnia nuty dojrzałej brzoskwini i niuanse owoców tropikalnych.

    Cena: 36.90 zł
    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena 750ml

    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena 750ml

    Campo Marin Garnacha Tempranillo Carinena to czerwone wytrawne wino hiszpańskie o czerwonej barwie z rubinowymi refleksami.

    Cena: 36.90 zł
    Abondance Sauvignon Blanc 750ml

    Abondance Sauvignon Blanc 750ml

    Abondance Sauvignon Blanc to białe, wytrawne wino francuskie. Produkowane jest w 100% z winogron Sauvignon Blanc w Langwedocji w południowej Francji. W kieliszku zielona barwa podbijana złotymi refleksami. Uwodzi cytrusowymi, ananasowymi aromatami i nutami owocu granatu.

    Cena: 59.90 zł
    Tini Vino Bianco Semi Sweet 750ml

    -43%

    Tini Vino Bianco Semi Sweet 750ml

    Tini Vino Biancio Semi Sweet to białe, półsłodkie, włoskie wino. Jasno słomkowa barwa z zielonymi refleksami. W aromacie dużo dojrzałych owoców, gruszek i jabłek. W ustach lekkie, orzeźwiające z wyraźną słodyczą. Wino po 10-dniowej fermentacji dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres 3 miesięcy. Idealne do deserów i lodów.

    Cena: 29.90 zł 16.90 zł

    Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 16.90 zł

    Opcje przeglądania Liczba wybranych produktów: 24512
    • Zawartość alkoholu %
      Wybrane filtry: 0
      od
      do
    • Poziom wytrawności
      Wybrane filtry: 0
    • Kolor
      Wybrane filtry: 0
    • Bottling
      Wybrane filtry: 0
    • Wiek
      Wybrane filtry: 0
    • Rocznik
      Wybrane filtry: 0
    • Region
      Wybrane filtry: 0
    • Kraj
      Wybrane filtry: 0
    • Szczepy
      Wybrane filtry: 0
    • Pojemność
      Wybrane filtry: 0
    • Apelacja
      Wybrane filtry: 0
    • Typ
      Wybrane filtry: 0
    • Charakter
      Wybrane filtry: 0
    • Rodzaj beczki
      Wybrane filtry: 0
    • Unikalne cechy
      Wybrane filtry: 0
    • Zakres cen
      Wybrane filtry: 0
    Aktywne filtry
    Sortuj wg:
    Aktywne filtry
    Liczba wybranych produktów: 24512
    • Produktów na stronie:
    • 36
    • 60
    • 96