Wino skomponowane w 100% z ręcznie zbieranych gron z południowej Burgundii. Większa część owoców spędza kilka miesięcy w stalowych kadziach, zaś połowa leżakuje w dębowych beczkach, dzięki czemu wino jest bardziej złożone i okrągłe. Ładna zielono-złota barwa.