Flying Fairy Kweichow Moutai Chiew Baijiu 2018 to najsłynniejszy, Chiński trunek - podawany podczas oficjalnych bankietów Państwowych. Wódka otrzymana w wyniku ośmiokrotnej destylacji sfermentowanego sorga, sięga wielu wieków wstecz, bo czasów dynastii Qing. Moutai dzięki swojemu specyficznemu smakowi, uchodzi w chinach za "Trunek protokolarny", który podnosi range uroczystości. Wódka ta, obok szkockiej whisky oraz francuskiego koniaku uznana jest za "jeden z trzech najlepszych alkoholi świata". Wykonany z organicznej lepkiej sorgo (podobnej do pszenicy), wyprodukowanie jednej butelki zajmuje pięć lat. Leżakuje 3 lata w ceramicznych garnkach