Jest to pierwszy na rynku gin produkowany w działającej gorzelni whisky typu single w rejonie Speyside na Pogórzu Szkockim. Gin Caorunn produkowany jest według unikalnej receptury zawierającej pięć celtyckich roślin – jarzębinę, woskownicę europejską, pędy wrzosów, jabłka typu Coul Blush