Longrow jest podwójnie destylowaną whisky, produkowaną z mocno torfowego słodu jęczmiennego. Wersja Peated tworzona jest z destylatów które dojrzewały od 6 do 14 lat w czterech rodzajach beczek: po bourbonie, po sherry, po porto i po rumie. Dzięki takiemu połączeniu Peated posiada bardzo intensywny i ciekawy bukiet.