West Cork Rum Cask 12YO to irlandzka whiskey typu Single Malt, dojrzewająca przez minimum 12 lat w beczkach po bourbonie oraz po tym okresie - w beczkach po rumie. Charakteryzuje się intensywnym, kwiatowym i słodkim aromatem, w którym możemy wyczuć nuty kokosa, miodu, rodzynek i marcepanu. W smaku słodka choć lekko pikantna z nutami cytrusów, orzechów, suszonych owoców, wanilii oraz pieprzu.