Bayou White to biały rum, pochodzący z południowej części USA ze stanu Louisiany. Wyczuwalne aromaty lodów, owoców, banana i karmelu. W ustach dominuje wanilia, lody owocowe oraz kokosowy pudding. Zdobył złoty medal w rankingu 50 Best White Rums w roku 2014 i 2015. Idealny jako baza do koktajli.