Old Monk to wysokiej jakości, ciemny, 12-letni rum, pochodzący z Indii. Charakteryzuje się owocowym smakiem, nutami czekolady oraz wanilii. Bardzo delikatny o słodkim i owocowym smaku świątecznych ciastek, pomarańczy i czekolady. Powstaje z melasy i dojrzewa w dębowych beczkach przez 12 lat. Jest znakomity zarówno do użytku własnego, jak również idealnie nada się na upominek.