RumJava Signature Coffee Blended to kraftowy rum powstały na bazie karaibskiego rumu oraz wyselekcjonowanej kawy wypalanej przez Java'Moon Coffee. Rum produkowany jest na Florydzie w Stanach Zjednoczonych. Poddawany jest dwukrotnej destylacji, po której następuje dodanie świeżo zmielonej kawy Java'Mon Signature.