Yeni Raki to oryginalny turecki alkohol anyżowy otrzymywany z destylatu winogron, fig lub rodzynek. Yeni Raki posiada charakterystyczny anyżowy aromat z wyczuwalnymi nutami fig, daktyli i rodzynek. Trunek najczęściej podaje się w temperaturze pokojowej i serwuje w niewielkich kieliszkach ze względu na silny aromat lub miesza się go z wodą (przybiera wówczas biały kolor)