Jim Beam Devils Cut Kentucky Bourbon Whiskey, to iście diabelski trunek. Swoją nazwą zawdzięcza unikalnemu procesowi produkcji. W gorzelnictwie od dawna znany jest termin: "Angels Share" - jest to część alkoholu, która ulatnia się z beczki podczas leżakowania. Odwrotnością tego procesu jest wsiąkanie destylatu w drewno beczki, czyli tzw. "Devil's Cut".