Gentil „Hugel” to idealne wprowadzenie do win alzackich, ponieważ łączy w sobie cechy wszystkich  białych odmian. Wino to wskrzesza starożytną alzacką tradycję, zgodnie z którą wina produkowane ze szlachetnych odmian winorośli nazywano „Gentil”. Łączy łagodny, pikantny smak Gewurztraminera, ciało Pinot Gris, finezję Rieslinga, wdzięczność Muscata i orzeźwiający charakter zarówno Pinot Blanc, jak i Sylvanera.