Blanche du Hainaut to białe piwo górnej fermentacji z refermentacją w butelce. Mieszanka do tego piwa, ekologicznego słodu jęczmiennego i pszennego powstała w 1999 roku. Oprócz ekologicznego chmielu do brzeczki podczas gotowania dodaje się również organiczną kolendrę i organiczną skórkę pomarańczy.