Oszkar Maurer Totem to wino produkowane z szczepu Reński Riesling, macerowane na skórkach 20 dni, a część gron użytych do produkcji jest pokrytych szlachetną pleśnią. Wino leżakowało 18 miesięcy w beczkach węgierskich o pojemności 500 litrów.