Sake Junmai Kaminoizumi na pierwszy rzut oka sake ma kwiatowy aromat, który kojarzy się z gatunkami ginjo i daiginjo. Przez sake przenika subtelna słodycz, zachwycająca sprzeczność. W ustach dobrze zbalansowane, przywołujące nuty kasztanowca, pomarańczy, kwiatów i ryżu. Gładkie na podniebieniu, Kaminoizumi pozostawia po sobie słodki posmak przypominający śmietankowe lody.