Rum Zacapa Centenario 23YO 40% 700ml to rum pochodzący z Gwatemali. Produkowany jest z gęstego soku z trzciny cukrowej. Do procesu fermentacji używa się drożdży otrzymanych z ananasów. Leżakuje na szczycie gór na wysokości 2300m n.p.m. od 6 do 25 lat. Zacapa 23 YO dojrzewa kolejno w beczkach z białego amerykańskiego dębu po whisky, baryłkach po hiszpańskim Sherry Oloroso a następnie w beczkach po winie z winnic Pedra Ximeneza.