Fermentacja alkoholowa oraz malolaktyczna zachodzą w kadziach ze stali nierdzewnej. W smaku można wyczuć nuty dojrzałych owoców z wyraźną jeżyną i wiśnią. Wino świetnie zbalansowane. Lekko taniczne ze średnią kwasowością. Doskonale sprawdza się do pieczeni wieprzowej, steków wołowych, dziczyzny, oraz twardych dojrzewających serów.