Remy Martin VSOP to francuski koniak dojrzewający średnio 8 lat w dębowych beczkach. Winogrona użyte do produkcji wina, z którego powstaje destylat pochodzą jedynie z dwóch rejonów - Grande i Petite Champagne, dzięki czemu może on nosić miano Fine Champagne Cognac. W szkle głęboka barwa ciemnego bursztynu. W nosie aksamitny bukiet brzoskwini, moreli, fiołka, róży, kwiatu cytryny, wanilii, lukrecji i orzechów.