Canerock to fantastyczny napój stworzony przez zespół Maison Ferrand, wykorzystujący w swoim rdzeniu starzejące się jamajskie rumy, w tym hojną porcję rumów o wysokiej zawartości estrów. Oprócz tych rumów zespół dodaje do spirytusu m.in. laskę wanilii z Madagaskaru, jamajski imbir i karaibski kokos, a porcja jest przeznaczana na dodatkowy czas w beczkach po sherry Pedro Ximenez, aby jego profil smakowy dalej się rozwijał. Imponująca ekspresja, bardziej niż odpowiednia do popijania solo, ale będzie również doskonała do wzbogacenia koktajli z rumem.