El Libertad Sherry Cask to ośmioletni rum z Dominikany. To wyjątkowa mieszanka destylatów z melasy, które dojrzewają przez osiem lat w starych beczkach z białego dębu. Finiszowany w beczkach po sherry, co nadaje mu niezwykłego smaku. Głęboki bursztynowy kolor. Aromaty mocno owocowe, nuty fig i śliwek. W smaku wiśnie, dzikie jagody, dojrzałe owoce.