Delikatny Merlot z głębokim, czerwonym kolorem, dobrą budową i idealnie wyważoną kwaskowością. Mocno opalone dęby amerykańskie i francuskie nadają winu cudowny aromat mokki, który łączy się ze smakami czerwonych, dojrzałych owoców takich jak jeżyny i czarne porzeczki. Idealnie komponuje się z pieczonym mięsem z dziczyzny, kaczką czy królikiem. Może być również serwowane z grillowanymi warzywami i daniami z roślin strączkowych.