Aussimento Double Pass Shiraz to Australijskie czerwone, wytrawne wino. Produkowane jest w 100% ze szczepu Shiraz. To wino wykonane ze skoncentrowanych winogron suszonych na słońcu, przez poprzedniego głównego enologa z Penfolds, jest mocnym połączeniem kandyzowanych aromatów malin i jeżyn, które spotykają się z anyżem, fiołkiem, śliwką i dojrzałymi taninami.