Chateau Breillan Haut Medoc  to czerwone, wytrawne wino z francuskiego regionu Bordeaux, z apelacji Haut-Medoc. Jest to dość nietypowy jak na lewy brzeg kupaż, ponieważ składa się w 90% z Merlota i 10% z Cabernet Franc. Maceracja winogron odbywa się przed, w trakcie i po fermentacji, łącznie około 5 tygodni. Sama fermentacja przebiega w ściśle kontrolowanej temperaturze 26-28 st. C i trwa 18-20 dni. Po czym następuje jeszcze fermentacja malolaktyczna w 20 st. C i wino leżakowane jest w kadziach ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy.