Polish Forest Gin to pierwszy w 100% polski gin rzemieślniczy. Inspiracją do powstania ginu była znajdująca się niedaleko destylarni Puszcza Zielonka pod Poznaniem. Do jego produkcji wykorzystano rodzime składniki, które możemy spotkać podczas spaceru przez las. Nie znajdziemy zatem w nim tak popularnych składników jak cytryna, kardamon czy arcydzięgiel.