Mintis Clementine Gin jest wytwarzany ręcznie w rodzinnej destylarni w Piemoncie. Carlo Vergnano prowadzi destylarnię Torino w Moncalieri wraz z żoną, córką i pomocą kilku pracowników. Destylator Maestro Denis Muni ma ponad 20-letnie doświadczenie w produkcji udanych alkoholi.