Briosa Gourmet Codfish Pate, to oryginalna, portugalska pasta rybna z dorsza, produkowana tradycyjnie i ręcznie od 1991 roku w Matosinhos. Podstawą pasty jest Bacalhau, czyli obficie osolony dorsz, a następnie suszony przez wiele godzin. Bez dodatku konserwantów. Idealna jako przystawka do posiłku, tostów lub chleba.