Rum Emperor Lily White

Emperor Lily White Rum jest pierwotnie mieszanką rumów rolniczych (wytwarzanych ze świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej) i rumów tradycyjnych (z melasy). Rumy te leżakowały w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Po zmieszaniu tym, co odróżnia Lily White od Heritage jest dodatkowa filtracja węglem, a raczej kilka filtracji (od 5 do 7) w celu uzyskania przejrzystości białego rumu i delikatnych nut.

Nos otwiera się rumem z melasy, co jest dość zaskakujące, gdy znasz resztę gamy Emperor. Podczas gdy inne rumy są naprawdę słodkie i cierpkie, ten ma bardziej wytrawny profil, w raczej pełnym, angielskim stylu. Nuty dojrzałych egzotycznych owoców i pestek przywodzą na myśl wspaniałe aromaty rumów. Napowietrzenie sprawia, że ​​rum rozwija się na bardziej krągłych nutach wanilii, kwaskowatych owoców i kandyzowanych warzyw. Rezultatem jest czysty sok z trzciny cukrowej, który jest miękki i słodki o jakości przypominającej cukierki. Na podniebieniu odnajdujemy ten sam wspaniały aromat z dojrzałym ananasem i metaliczną, prawie jodową stroną, schwytaną w krągłości syropu z cukru trzcinowego. Dojrzałe owoce egzotyczne stopniowo zanikają na rzecz przypominającego kirsch pestki wiśni, pokrytego obfitą woalką wanilii. Finisz dość długi i słodki, na pestkach i czerwonych owocach.