undaberg Red Smoothe

Rum ten powstał by stawić czoła innym rumom w kategorii gładkości i delikatności. Wykorzystano do tego najwspanialszy destylat uzyskiwany metodą podwójnej destylacji. Podczas pierwszej odbywającej się w wysokiej kolumnie powstaje surówka zwana low wine, ta następnie trafia do małych alembików w których oddziela się najcenniejszą część zwana sercem. Jednak ten proces jest identyczny dla wszystkich rumów Bundaberg to co wyróżnia ten, to proces filtracji. Występuje on trój etapowo, najpierw odbywa się klasyczna filtracja na zimno, następnie przy użyciu aktywnego węgla i finalnie z wykorzystaniem drzewa eukaliptusa zwanego Red Gum tak rozpowszechnionego w Australii.