Pragnienie wytworzenia wina białego, które miałoby sprostać wymaganiom stawianym największym winom czerwonym Piemontu, było powodem rozpoczęcia w roku 1980 produkcji Piodilei. Od lat cenione, wspaniałe warunki glebowe i klimatyczne terenów Cascina il Bricco, pozwalają na produkcję wina o bogatej strukturze, pełnego elegancji. Nadzwyczajna osobowość wina wyrażona jest w jego niezwykłej koncentracji i głębi koloru. W bukiecie odnajdujemy intensywną złożoność aromatu oraz dobrą strukturę połączoną z tłustą miękkością, która nadaje mu wyjątkowej spoistości. Słodkie taniny młodego drewna nie przeważają nad podstawowym aromatem Chardonnay, lecz są jedynie dodatkiem do owocu, ciągle świeżego, a jednak o znaczącej trwałości.