Consejo de la Alta Crianza

Wino czerwone, wytrawne o intensywnej czereśniowej barwie, produkowane z owoców uzyskiwanych z 20-30-letnich szczepów, dojrzewające przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a potem przez co najmniej 12 miesięcy w butelce. W nosie intensywne, o doskonale zharmonizowanych aromatach dojrzałych owoców, migdałów, palonej kawy i czekolady. W ustach aksamitne, eleganckie, smaczne, przywodzące na myśl lukrecję i wypalane drewno. Wino, które na długo pozostaje w pamięci.
Najlepiej smakuje podane, gdy osiągnie temperaturę 15ºC, do kozich i owczych serów, pasztetów, czerwonego mięsa, makaronów, ryb, pikantnych potraw, czekolady, biszkoptów i rodzynek.