Alchymiste to mieszanka 50% Roditis, 20% Moscateli, 10% Vostilidi, 10% Robola i 10% Muscat. Winifikacja obejmuje spontaniczną fermentację drożdży, minimalne zasiarczenie, a wina są butelkowane nieoczyszczone i niefiltrowane. Aromaty białych brzoskwiń, nektarynek, gruszek. Mineralny smak oraz wyczuwalna słoność, mocna kwasowość, delikatnie orzechowe z posmakiem zielonych jabłek i cytryn.