Sake Junmai Daiginjo Minayota Tosuke to japońskie wino ryzowe najwyższej klasy, fermentowane z wypolerowanego ryżu metodą tradycyjną. Minayota Tosuke reprezentuje kategorię daiginjo, w której ziarna ryżu polerowane są do poziomu 50% lub mniej, co gwarantuje delikatny, wyrafinowany profil smakowo-zapachowy. To sake typu junmai, czyli wyprodukowane wyłącznie z ryżu, wody i koji, bez dodatku alkoholu destylowanego.