Serwis DARWINA.PL jest przeznaczony dla osób pełnoletnich.

Wchodząc na stronę potwierdzasz, że masz ukończone conajmniej 18 lat

Mam mniej niż 18 lat - Wychodzę

Darmowa dostawa już od 270zł

Dostawa za free od 270zł

  • Język: Polski Polski
  • Zmień

Język:

0 Ulubione
Koszyk
Spełniono warunek darmowej dostawy Koszyk
Koszyk
Aktywne filtry
Opcje przeglądania

Liczba wybranych produktów: 650

  • Poziom wytrawności
    Wybrane filtry: 0
  • Kolor
    Wybrane filtry: 0
  • Zawartość alkoholu %
    Wybrane filtry: 0
  • Rocznik
    Wybrane filtry: 0
  • Region
    Wybrane filtry: 0
  • Kraj
    Wybrane filtry: 0
  • Szczepy
    Wybrane filtry: 0
  • Pojemność
    Wybrane filtry: 0
  • Apelacja
    Wybrane filtry: 0
  • Typ
    Wybrane filtry: 0
  • Charakter
    Wybrane filtry: 0
  • Rodzaj beczki
    Wybrane filtry: 0
  • Unikalne cechy
    Wybrane filtry: 0
  • Zakres cen
    Wybrane filtry: 0

Dodano produkt do koszyka

Wina ekologiczne

Wino ekologiczne jest przyjazne dla środowiska, uprawiane w sposób odpowiedzialny, ekonomiczny, ekologiczny i ze świadomością stosowania pestycydów i konserwantów. Dzięki przestrzeganiu ściśle określonych praktyk rolnictwa ekologicznego bez użycia szkodliwych chemikaliów i materiałów syntetycznych, ten proces wytwarzania wina wpływa na środowisko w najbardziej pozytywny sposób.

Wina ekologiczne, ze względu na swoją specyfikę, dzielą się na :

  • Organiczne
  • Biodynamiczne

Podobnie jak wina organiczne, wina biodynamiczne nie zawierają żadnych chemikaliów i dodatków podczas całego procesu produkcji wina. W miarę wzrostu winogron, są one wolne od syntetycznych nawozów, pestycydów i chemikaliów. Kiedy winogrona są zbierane i przetwarzane na wino, one również są wolne od GMO i siarczynów. Wina biodynamiczne różnią się od win organicznych tym, że uwzględniają cały ekosystem podczas uprawy winogron. Aby uzyskać certyfikat jednego z dwóch biodynamicznych certyfikatów wina - Demeter i Biodyvin - winnice muszą zachować wyjątkowe zdrowe gleby.

  • Naturalne

Wino naturalne odnosi się do ruchu winiarzy do produkcji wina „naturalnego” bez pestycydów, chemikaliów i innych dodatków. Historycznie był związany z niemieckim ruchem Lebensreform , gdzie zyskało popularność na przełomie XIX i XX wieku.

  • Ze zrównoważonej produkcji

Ten rodzaj  produkcji wina chroni środowisko, wspiera odpowiedzialność społeczną, utrzymuje wykonalność ekonomiczną i produkuje wina wysokiej jakości. Gdy winogrona są uprawiane, zbierane i przetwarzane na wino, priorytetem jest ochrona środowiska. Obejmuje to wszystko, od utrzymania różnorodności biologicznej w winnicach w celu zapewnienia zdrowia gleby, przez wdrożenie środków recyklingu, które oszczędzają wodę podczas uprawy winogron, po wykorzystanie technologii energii odnawialnej, takiej jak energia słoneczna.

  • Carbon Neutral

To są wina, których winnice znacznie ograniczyły emitowanie CO2 w produkcji.

  • Z ograniczoną ilością siarczanów

To są wina, których winnice znacznie ograniczyły zastosowanie siarczanów w produkcji.

 

Aby wino było uznane za „naturalne” musi spełnić następujące kryteria:

Winogrona są uprawiane metodami ekologicznymi lub biodynamicznymi, z certyfikatem lub bez

Winnice niskoplenne, hodowane na sucho.

 Ręcznie zbierane

 Nie dodaje się cukrów, nie hoduje się drożdży, nie zawiera bakterii obcych

Brak dostosowań kwasowości

Minimalne lub brak klarowania lub filtracji 

Brak manipulacji, takich jak mikro natlenianie, odwrotna osmoz

Minimalna ilość lub brak dodanych siarczynów 

Sortuj wg:
Aktywne filtry
Liczba wybranych produktów: 650
  • Produktów na stronie:
  • 36
  • 60
  • 96

Wina Ekologiczne – Przewodnik po Zrównoważonej Produkcji

Wina ekologiczne to szeroka kategoria obejmująca różne metody produkcji, które mają na celu minimalizację wpływu na środowisko, poprawę bioróżnorodności i zapewnienie najwyższej jakości produktu. Wśród nich wyróżniamy wina organiczne, biodynamiczne, naturalne, neutralne węglowo oraz te pochodzące z rolnictwa zrównoważonego. Każdy z tych rodzajów ma swoje unikalne cechy i standardy, które wpływają na sposób uprawy winorośli oraz proces produkcji wina.


1. Wina organiczne (Organic)

Wina organiczne są produkowane z winogron uprawianych bez syntetycznych pestycydów, herbicydów i nawozów sztucznych. Ich produkcja musi spełniać rygorystyczne normy określone przez różne certyfikaty ekologiczne, takie jak EU Organic (Europa), USDA Organic (USA) czy Ecocert.

Kluczowe cechy win organicznych:

  • Winogrona pochodzą z ekologicznych upraw.
  • Zakaz używania sztucznych środków ochrony roślin.
  • Ograniczone użycie siarczynów (SO₂).
  • Fermentacja odbywa się przy minimalnej ingerencji chemicznej.

Certyfikowane wina organiczne mogą zawierać minimalne ilości siarki, ale na niższym poziomie niż tradycyjne wina. Produkcja takich win jest kontrolowana i nadzorowana przez niezależne instytucje certyfikujące.


2. Wina biodynamiczne (Biodynamic)

Wina biodynamiczne opierają się na zasadach rolnictwa biodynamicznego, które idą o krok dalej niż standardowe praktyki organiczne. Winiarze stosują metody oparte na kalendarzu księżycowym oraz specjalnych preparatach biodynamicznych, które mają wspierać naturalną harmonię ekosystemu winnicy.

Kluczowe cechy win biodynamicznych:

  • Całkowity brak syntetycznych środków chemicznych.
  • Uprawa zgodna z rytmami natury (np. fazami Księżyca).
  • Stosowanie naturalnych preparatów z ziół, kompostu i minerałów.
  • Wiele z tych win jest certyfikowanych przez organizacje takie jak Demeter lub Biodyvin.

Biodynamika to nie tylko metoda uprawy, ale także filozofia, według której ziemia jest traktowana jako żyjący organizm, a wszystkie jej elementy współgrają w naturalnym cyklu życia.


3. Wina naturalne (Natural Wine)

Wina naturalne to najbardziej minimalistyczne podejście do produkcji wina. Powstają z winogron uprawianych ekologicznie lub biodynamicznie, a winiarze stosują jak najmniejszą ingerencję w proces fermentacji i dojrzewania.

Kluczowe cechy win naturalnych:

  • Brak lub bardzo ograniczone użycie siarczynów (SO₂).
  • Fermentacja spontaniczna – bez użycia dodanych drożdży.
  • Brak filtracji i klarowania wina.
  • Produkcja na małą skalę, często rzemieślnicza.

Wina naturalne mogą mieć bardziej surowy, „dziki” charakter, ponieważ proces fermentacji i dojrzewania przebiega w sposób całkowicie naturalny.


4. Wina neutralne węglowo (Carbon Neutral)

Wina oznaczone jako neutralne węglowo (Carbon Neutral) pochodzą od producentów, którzy zminimalizowali emisję CO₂ w całym procesie produkcji i kompensują resztę emisji poprzez różne ekologiczne inicjatywy (np. sadzenie drzew, inwestycje w odnawialne źródła energii).

Kluczowe działania producentów win Carbon Neutral:

  • Stosowanie odnawialnych źródeł energii w winnicy i winiarni.
  • Ograniczenie zużycia wody i śladów transportowych.
  • Ekologiczne opakowania (np. lekkie butelki, etykiety z recyklingu).
  • Kompensacja emisji CO₂ poprzez sadzenie drzew lub inne programy środowiskowe.

Ten rodzaj wina cieszy się rosnącą popularnością wśród konsumentów dbających o klimat i środowisko.


5. Wina ze zrównoważonego rolnictwa (Sustainable Agriculture)

Zrównoważona uprawa winorośli polega na dążeniu do równowagi pomiędzy wydajnością winnicy a ochroną środowiska. Winiarze stosują praktyki zmniejszające negatywny wpływ na naturę, ale nie muszą spełniać tak rygorystycznych norm jak wina organiczne czy biodynamiczne.

Kluczowe cechy win zrównoważonych:

  • Ograniczenie użycia środków chemicznych, ale ich całkowite wykluczenie nie jest wymagane.
  • Optymalne gospodarowanie wodą, ograniczenie erozji gleby.
  • Stosowanie naturalnych metod walki ze szkodnikami i chorobami.
  • Wiele z tych win jest certyfikowanych przez organizacje takie jak Terra Vitis (Francja) czy SIP Certified (USA).

Wina zrównoważonego rolnictwa są idealnym wyborem dla osób, które szukają win produkowanych w sposób odpowiedzialny, ale niekoniecznie spełniających wszystkie surowe wymagania rolnictwa ekologicznego.


Podsumowanie

Rodzaj wina ekologicznego Główne cechy Certyfikaty
Wina organiczne Uprawa bez pestycydów, minimalna ilość siarki EU Organic, USDA Organic, Ecocert
Wina biodynamiczne Uprawa zgodna z kalendarzem księżycowym, brak chemii Demeter, Biodyvin
Wina naturalne Brak filtracji, brak siarki, spontaniczna fermentacja Brak jednolitego certyfikatu
Wina neutralne węglowo Niski ślad węglowy, kompensacja CO₂ Carbon Neutral Certified
Wina zrównoważone Ograniczona ingerencja, ochrona gleby i wody Terra Vitis, SIP Certified

Wybór wina ekologicznego – na co zwrócić uwagę?

Jeśli zależy Ci na całkowicie naturalnym winie, najlepszym wyborem będą wina naturalne.
Jeśli priorytetem jest ochrona środowiska i bioróżnorodność, warto wybrać wina biodynamiczne.
Jeśli szukasz kompromisu pomiędzy jakością a ekologią, wina organiczne będą idealnym rozwiązaniem.
Natomiast jeśli zależy Ci na redukcji śladu węglowego, zwróć uwagę na wina neutralne węglowo.

Wybierając wino ekologiczne, nie tylko dbasz o własne zdrowie, ale także wspierasz zrównoważoną produkcję i ochronę środowiska. 🍷🌍