Praliny
Jest to rodzaj czekoladek nadziewanych masą kremową lub zawierających w środku orzechy.
Istnieją trzy główne typy:
- Belgijskie pralinki, które składają się z czekoladowej skorupy z miękkim, czasem płynnym nadzieniem, tradycyjnie wykonanej z różnych kombinacji orzechów laskowych, migdałów, cukru, syropu i często past na bazie mleka.
- Francuskie pralinki - mocne połączenie migdałów i karmelizowanego cukru .
- Amerykańskie pralinki - są bardziej miękkie, kremowe połączenie syropu i orzechów, lub migdałów z mlekiem lub śmietaną.
- 1
