Dostawa w Warszawie DZISIAJ lub JUTRO

Darmowa dostawa w Polsce już od 299zł

Dostawa za free od 299zł

  • Język: Polski Polski
  • Zmień

Język:

0 Ulubione
Koszyk
Spełniono warunek darmowej dostawy Koszyk
Koszyk
Opcje przeglądania

Liczba wybranych produktów: 109

  • Poziom wytrawności
    Wybrane filtry: 0
  • Zawartość alkoholu %
    Wybrane filtry: 0
  • Kolor
    Wybrane filtry: 0
  • Region
    Wybrane filtry: 0
  • Kraj
    Wybrane filtry: 0
  • Szczepy
    Wybrane filtry: 0
  • Pojemność
    Wybrane filtry: 0
  • Apelacja
    Wybrane filtry: 0
  • Typ
    Wybrane filtry: 0
  • Charakter
    Wybrane filtry: 0
  • Rodzaj beczki
    Wybrane filtry: 0
  • Unikalne cechy
    Wybrane filtry: 0
  • Seimaibuai
    Wybrane filtry: 0
  • Producent
  • Zakres cen
    Wybrane filtry: 0
Tagi

Dodano produkt do koszyka

Przejdź do koszyka

Wino Bag in Box - Świeże Wino w Kartonie

Lista produktów

Aktywne filtry
Liczba wybranych produktów: 109
  • Produktów na stronie:
  • 36
  • 60
  • 96
Przewodnik po BiB / wino w kartonie

BiB — historia, pojemności, producenci

Bag-in-Box to australijski wynalazek z 1965 roku, który dziś — po sześciu dekadach dojrzewania technologii — pakuje wina jakościowe z apelacji DOC i IGT z całej Europy. Jego zaleta nad butelką jest jednoznaczna: worek kolapsujący się w miarę nalewania chroni wino przed tlenem, dzięki czemu otwarte wino zachowuje świeżość przez kilka tygodni. W tym przewodniku znajdziesz historię BiB, opis pojemności (3L, 5L, 10L, 20L), producentów obecnych w sklepie oraz pełne FAQ.

Od kwasu akumulatorowego do wina premium — 70 lat BiB

Historia BiB zaczyna się w 1955 roku w USA, ale nie od wina. Amerykański chemik William R. Scholle opracował elastyczny worek z folii wielowarstwowej umieszczony w kartonie z hermetycznym zaworem — celem był bezpieczny transport kwasu akumulatorowego, który w szklanych pojemnikach stwarzał zagrożenie tłuczenia i wycieków. Patent Scholle'a okazał się rewolucyjny i błyskawicznie zaadaptowano go do żywności (syropy do automatów napojowych, ketchup, musztarda).

Adaptację BiB do wina opracował Thomas William Carlyon Angove (1918-2010), australijski winiarz z winiarni Angove's w Renmark w Południowej Australii. Według niektórych źródeł zainspirowali go pasterze pijący wino z worków ze skóry kozłów. 20 kwietnia 1965 roku jego firma Angove's Pty Ltd opatentowała pierwszą wersję BiB dla wina: polietylenowy worek o pojemności 1 imperial gallon (4,55 litra) wewnątrz kartonu. Pierwsza wersja była jednak niewygodna — wymagała od konsumenta wyjęcia worka, odcięcia rogu nożyczkami i ponownego zamknięcia klipsem lub spinaczem do bielizny.

Przełom przyszedł w 1967 roku: australijski inżynier Charles Malpas wspólnie z firmą Penfolds Wines opatentował hermetyczny plastikowy kranik wspawany w worek z folii aluminiowej. Od tego momentu BiB stało się masowo użytecznym opakowaniem dla konsumentów — wystarczyło otworzyć karton, odgiąć kranik i nalewać.

W Australii BiB nazywane jest "goon" lub "goon bag" (od starego słowa "flagon" oznaczającego dzban) i w latach 80-90 stanowiło 60-66% rynku wina w tym kraju — dwie na trzy lampki wypitego wina pochodziło z kartonu. Powstała nawet specyficzna gra "Goon of Fortune": worek BiB zawiesza się na obrotowej suszarce ogrodowej, kręci, gdzie się zatrzyma — ta osoba pije. W Europie BiB długo zmagało się ze stygmatem "taniego, nieelegancko pakowanego wina" — ale od lat 2010-2020 segment premium gwałtownie rośnie.

Główna technologiczna zaleta nad butelką: brak utleniania w trakcie konsumpcji. Klasyczna butelka po otwarciu wpuszcza powietrze proporcjonalnie do wypitego wina, co utlenia napój w ciągu 2-3 dni. W BiB worek się składa w miarę nalewania — wino nigdy nie styka się z powietrzem do momentu nalania. To pozwala zachować świeżość przez 3-6 tygodni, a czasem nawet do 2 miesięcy. Dodatkowe zalety: mniejszy ślad węglowy w transporcie (mniej szkła, mniejsza waga), łatwiejsza utylizacja (karton recyklingowalny, worek osobno), brak ryzyka korka (cork taint nie występuje), brak ryzyka stłuczenia.

Jaką pojemność BiB wybrać

W kategorii BiB w Darwina.pl dostępne są pojemności od 3 do 20 litrów. Każda ma swoje typowe zastosowanie:

3 litry (ekwiwalent 4 butelek)

Najpopularniejsza pojemność w sklepie — 49 pozycji. Idealna dla pary lub małej rodziny pijącej wino kilka razy w tygodniu. Karton mieści się w lodówce i na blacie. Pozycje: Doppio Passo Primitivo Salento 3L, Bodegas Borsao Tocado Blanco/Tinto 3L, Castillo de Liria Tinto/Blanco 3L, Castillo de Gredos Tinto 3L, Hans Baer Riesling 3L, Barone Montalto Pinot Grigio 3L, Porta Da Tapada White 3L, Marani Marnis Gvino Red 3L, The Zin Zinfandel 3L.

5 litrów (ekwiwalent 7 butelek)

Druga najpopularniejsza — 32 pozycje. Idealna na grilla, imprezę, weekend ze znajomymi. Karton wymaga miejsca w spiżarni lub kuchni. Pozycje: Sierra de Enmedio (Verdejo, Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Sauvignon Blanc — wszystkie 5L), Cantina della Valle Vino Bianco 5L, Vino Producto de Espana Moscatel 5L, Aldeia Saloia White 5L, Villena Blanco Macabeo/Sauvignon Blanc 5L, Alto Das Serpas Tinto 5L, Choya Original Umeshu 5L.

10 litrów (ekwiwalent 13 butelek)

Pozycja gastronomiczna i specjalna: Domus Vini Glühwein 10L (do podgrzewania, na imprezę zimową lub jarmark) oraz Choya Silver Umeshu 10L. Ten format pasuje do gastronomii, większych przyjęć, restauracji serwujących wino lampkami.

15 i 20 litrów

Format hurtowy — pojedyncze pozycje, głównie dla gastronomii i większych eventów. 20L to ekwiwalent ok. 26 butelek.

1,5L i mniejsze

Mniej typowe, ale obecne dla wybranych pozycji premium pakowanych w mniejszych formatach BiB jako alternatywa dla magnum.

Kluczowi producenci win w BiB

Bodegas Borsao — Hiszpania (Campo de Borja, Aragon)

Bodegas Borsao to jeden z liderów apelacji Campo de Borja DO w Aragonii — regionu zwanego "imperium szczepu Garnacha". Linia BiB to Borsao Tocado w wersji Blanco (z Garnacha Blanca — białe, jasnozłote, brzoskwinie, morele, cytrusy) oraz Tinto (Garnacha Tinta — rubinowe z fioletowymi refleksami, dojrzałe czerwone owoce, korzenne nuty). Bodegas Borsao produkuje też pozycje butelkowane wielokrotnie nagradzane: Tres Picos (100% Garnacha, flagowe wino winnicy), Berola (Garnacha + Syrah, dojrzewające 14 miesięcy w dębie), Zarihs (100% Syrah). Wybierając Borsao w BiB, dostajesz styl tej winnicy w wygodnym opakowaniu.

Sierra de Enmedio — Hiszpania (Jumilla DO, Murcia)

Sierra de Enmedio to flagowa linia BiB 5L pochodząca z hiszpańskiej apelacji Jumilla DO w regionie Murcia (południowo-wschodnia Hiszpania). W ofercie pełen zakres szczepowy: Verdejo (białe, jasnożółte, cytryny i brzoskwinie), Sauvignon Blanc (cytrusy i owoce tropikalne), Tempranillo (czerwone, wiśnie i suszone figi), Garnacha (truskawkowe aromaty), Monastrell (ciemny rubin, śliwki i jeżyny z pieprzem i kakao). 5 win z jednej apelacji w identycznym formacie BiB — łatwy wybór dla restauracji i większych imprez.

Castillo de Liria — Hiszpania (Valencia / Utiel-Requena)

Producent Vicente Gandia, jeden z największych w Hiszpanii. Linia BiB 3L: Tinto (Valencia, dojrzałe jeżyny i maliny, zbalansowane) i Blanco (Utiel-Requena, jabłka, brzoskwinie, orzeźwiające). Klasa wejściowa, doskonała jako "wino do obiadu na co dzień".

Doppio Passo — Włochy (Apulia / Salento)

Włoska linia popularna na świecie. Doppio Passo Primitivo Salento BiB 3L używa techniki "podwójnego przejścia" (część gron jest podsuszana — appassimento) dla głębszego, bogatszego smaku. Apelacja Salento IGP, czerwone wytrawne z głębokimi nutami dojrzałych ciemnych owoców.

Domus Vini — Włochy (Veneto)

Domus Vini — winiarnia rodzinna z regionu Veneto. W BiB występuje przede wszystkim w 10-litrowym opakowaniu Glühwein (wino grzane gotowe do podgrzania), które jest idealnym wyborem na zimowe imprezy, jarmarki czy gastronomię.

Pozostali producenci

Hans Baer Riesling 3L — niemieckie wytrawne Riesling z Rheinhessen, słomkowa barwa, aromaty jabłek, gruszek i cytrusów. Cantina della Valle Vino Bianco 5L — włoskie wytrawne, świeży bukiet cytrusów i owocowa słodycz. Barone Montalto Pinot Grigio 3L — sycylijska wersja włoskiego klasyka. Aldeia Saloia White 5L i Porta Da Tapada White 3L — portugalskie białe z regionów Lisboa i Tejo. Castillo de Gredos Tinto 3L — czerwone z Castilla y León. The Zin Zinfandel 3L — kalifornijskie 100% Zinfandel. Marani Marnis Gvino — gruzińskie wina w BiB 3L (Red Dry i Red Medium Dry). Choya Original/Silver Umeshu — japońskie wino śliwkowe w BiB 5L/10L (technicznie nie wino z winogron, ale popularny napój z owoców ume).

Kiedy BiB wygrywa nad butelką

BiB to nie kompromis jakościowy — to wybór formatu pod konkretne sytuacje. Oto kiedy ma sens:

  • Codzienne picie kieliszkami — 3L wystarcza na 3-4 tygodnie picia lampki co kilka dni. Butelka tego nie wytrzyma.
  • Wesela, imprezy okolicznościowe — 5L = 7 butelek, 10L = 13 butelek. Łatwo skalkulować ilość, mniej obsługi, mniej śmieci.
  • Catering, gastronomia, restauracje wine-by-glass — świeżość 3-6 tygodni pozwala wina lampkowe trzymać przez cały tydzień bez psucia.
  • Pikniki, biwaki, łodzie, festiwale — brak ryzyka stłuczenia, lżejsze w plecaku, łatwe nalewanie.
  • Małe biuro, coworking, eventy — wino na lampki na powitanie klienta lub po pracy.
  • Grill, ogród, taras — kran wbudowany w karton działa lepiej niż butelka z korkociągiem na trawie.
  • Karton "domowy" w lodówce — białe BiB 3L w lodówce zawsze gotowe na lampkę.
  • Wina grzane na zimowe imprezy — Domus Vini Glühwein 10L wystarczy na dużą grupę jarmarkową lub firmowe spotkanie świąteczne.

Kiedy lepiej zostać przy butelce

  • Prezenty — butelka ma większą wartość estetyczną i ceremonialną.
  • Wina kolekcjonerskie do długiego starzenia (5+ lat) — folia BiB jest minimalnie przepuszczalna dla tlenu, wino traci charakter po roku-dwóch.
  • Kolacje "z okazji" — rytuał odkorkowania butelki ma swój nastrój.
  • Najwyższe półki cenowe — Grand Cru, Reserva, Premium DOCG — wciąż w 99% pakowane w butelki.

Pełna lista pytań o BiB

Jak przechowywać BiB po otwarciu?

Białe wino BiB — w lodówce (worek elastycznie ułoży się na półce). Czerwone — w chłodnym, ciemnym miejscu o temperaturze 12-15°C (piwniczka, spiżarnia, szafka kuchenna z dala od kuchenki). Zawsze w pozycji stojącej, żeby kran był nad poziomem wina. Unikaj wahań temperatury (np. zostawianie kartonu na słońcu) — to przyspiesza starzenie. Po pierwszym otwarciu zanotuj datę — większość win zachowuje świeżość 3-6 tygodni.

Czy BiB można zamrażać?

Nie. Zamrażanie i rozmrażanie uszkadza strukturę wina (kryształki lodu rozrywają związki aromatyczne), a worek BiB może pęknąć przy rozszerzaniu objętości. Jeśli masz nadmiar — przelej do butelki z korkiem i przechowuj w lodówce 1-2 dni.

Czy worek BiB jest BPA-free?

Większość nowoczesnych worków BiB jest BPA-free — wykonana z polietylenu, folii aluminiowanej i EVA (etylen-octan winylu). Producenci europejscy podlegają regulacjom EFSA dotyczącym kontaktu z żywnością. Jeśli to ważne, sprawdź opis produktu lub zapytaj sklep.

Czy BiB jest tańsze za litr niż butelka?

Tak, zwykle 20-30% taniej za litr — wynika to z (a) niższego kosztu opakowania (karton + worek vs szkło + korek + etykieta + kapsla), (b) tańszego transportu (mniejsza waga), (c) niższych kosztów magazynowania. To oszczędność dla obu stron: producenta i konsumenta. Wadą jest jednorazowy wyższy koszt pojedynczej "zakupy" (trzeba kupić cały 3L lub 5L na raz).

Jak utylizować zużyty BiB?

Karton — do papieru/makulatury. Worek (woreczek + kranik) — do tworzyw sztucznych. Folia aluminiowa w worku komplikuje recykling worka (multi-warstwowość), więc nie jest tak efektywna jak czysty plastik. Mimo to całościowy ślad węglowy BiB jest niższy niż butelki szklanej, głównie dzięki transportowi.

Czy w BiB są tylko wina stołowe, czy też z apelacji?

Coraz częściej z apelacji. W naszej ofercie znajdziesz BiB z apelacji: Salento IGP (Doppio Passo Primitivo), Campo de Borja DO (Bodegas Borsao Tocado), Jumilla DO (Sierra de Enmedio), Castilla y León (Castillo de Gredos), Lisboa VR (Aldeia Saloia, Porta Da Tapada), Veneto IGT (Cantina della Valle), Apulia IGP, Valencia DO (Castillo de Liria), Kakheti (Marani Gvino, Gruzja), Napa County AVA (The Zin Zinfandel). To pozycje jakościowe, z kontrolowanym pochodzeniem i certyfikatami regionalnymi.

Czy mogę zwrócić niedopiteo BiB w sklepie do recyklingu?

Aktualnie BiB nie jest objęty kaucją w Polsce. Można jednak utylizować go w sortowaniu domowym (karton osobno, worek z kranikiem do plastiku) lub oddać do PSZOK (Punkt Selektywnej Zbiórki Odpadów Komunalnych).