Blog DARWINA.PL - wszystko o winach i alkoholach premium

W trzeci czwartek listopada Francuzi robią coś, co przypomina narodowy rytuał: jednym ruchem otwierają korki, drugim robią miejsce na stole, a trzecim próbują złapać równowagę, bo w tym tempie kręci się tylko jedno Beaujolais Nouveau. Wino młode, wino lekkie, wino tak świeże, że właściwie powinno mieć metkę: “wyprodukowano wczoraj”.

Chardonnay to zielonoskórkowa odmiana winorośli pochodząca z Burgundii - klasyk o niezwykłej zdolności adaptacji do klimatu i stylu winiarskiego. To z niej powstaje zarówno stalowe, mineralne Chablis, jak i kremowe, beczkowe „maślane” biele, a także podstawowy komponent wielu win musujących, w tym szampana

Sauvignon Blanc to jedno z najpopularniejszych białych winogron świata, uprawiane w wielu regionach o chłodniejszym klimacie. Nazwa „Sauvignon” pochodzi od francuskiego słowa sauvage – „dziki” – co odzwierciedla naturalny, pierwotny charakter tego szczepu.

Wino powstałe w sercu francuskiego Luberon to hołd złożony człowiekowi, który dla jednych był robotnikiem, dla innych symbolem wolności. W każdym przypadku, ikoną swoich czasów.

Wino w kartonie to wynalazek, który zyskał uznanie zarówno wśród producentów, jak i miłośników win. Choć jeszcze niedawno kojarzyło się z czymś tanim i prostym, dziś bag in box (czyli w skrócie BiB) staje się symbolem wygody, ekologii i jakości.

Grzane wino czasem zwane po prostu „grzańcem” to napój z charakterem. Butelka czerwonego wina, kilka przypraw korzennych, plaster pomarańczy, trochę miodu i ciepła. Efekt? Chwila relaksu, przytulna atmosfera i aromat, który pachnie zimą bardziej niż cokolwiek innego.

Portugalia ma ten urok starych filmów - minimal dialogu, maksimum nastroju. Portada wpisuje się w tę estetykę: prosta etykieta, klarowny styl, zero nadęcia. To butelka, która robi dwie rzeczy naraz - cieszy początkujących i nie nudzi wyjadaczy.

Niektóre wina są jak subtelna poezja, wielowarstwowe i nie do końca przewidywalne. Tak właśnie jest z winem riesling jednym z najbardziej charakterystycznych szczepów winorośli na świecie. To wino nie krzyczy, lecz opowiada. A jego opowieść o kamieniu, rzece, chłodzie i słońcu potrafi być fascynująca.

Jagermeister to coś więcej niż tylko ziołowy likier z jeleniem na etykiecie to symbol nocy, energii i wyjątkowego smaku, który od lat towarzyszy ludziom z pasją. Wersje klasyczne, owocowe, zimowe i kawowe różnią się charakterem, aromatem i zastosowaniem w koktajlach.

Barolo wino czerwone wytrawne o najwyższym statusie winiarskim apelacja DOCG produkowane w regionie Langhe, w północno-zachodnich Włoszech, w prowincji Cuneo w Piemoncie. 

Jak zrobić wino z jabłek w domu? Poznaj przepis na wino z jabłek, także w wersji 10l, bez drożdży, bez wyciskania soku i z pokrojonych jabłek. Szczegółowy, techniczny opis fermentacji, dojrzewania i najlepszych metod tworzenia domowego trunku z jabłek.

Nie masz korkociągu? Otwórz wino kluczem, śrubą, butem lub książką. Poznaj bezpieczne triki, błędy których unikać i sposoby, które naprawdę działają prosto z Darwina.pl.

Carlo Rossi to marka z amerykańskim rodowodem i spektakularnym zasięgiem, należąca do E. & J. Gallo Winery - rodzinnego giganta z Modesto w Kalifornii, największego producenta wina na świecie pod względem wolumenu.

Piwo to nie egzamin z chemii, tylko mała podróż smaków - od cytrusów po kakao, od miodu po imbir. Ten przewodnik to szybki „montaż” jak z kina gatunkowego: w kilka minut ogarniesz style, poznasz charakter topowych marek i wybierzesz etykietę pod swój nastrój.

Asahi Super Dry to piwo, które w 1987 roku wywróciło do góry nogami japoński rynek piwny wprowadziło styl "karakuchi", czyli wytrawny, czysty, bez słodkawego finiszu, z szybkim znikaniem po podniebieniu niczym sumoka w porannym słońcu.

Oba to klasyczne prosecco z północnych Włoch robione ze szczepu Glera, metodą Charmata w stalowych tankach. Dostajesz lekkie bąbelki, świeże nuty jabłka i gruszki, kwiatowo-cytrusowy aromat, alkohol w okolicach 11% i styl, który świetnie działa solo albo w spritzu.

Dziś winny świat dzieli się na tych, którzy kochają Chardonnay Bread&Butter, oraz tych, którzy kręcą nosem, twierdząc, że to przesadnie stylizowane Chardonnay o aromacie bardziej przypominającym chemiczny maślany popcorn niż prawdziwe wino - tak zwana syntetyczna przyjemność dla spragnionych wow-efektu.

A może warto spojrzeć na ten fenomen z dystansem i odrobiną ciekawości?

Aromat pierników nieodłącznie kojarzy się z zimowymi wieczorami i świąteczną atmosferą. Charakterystyczna mieszanka cynamonu, goździków, imbiru i kardamonu od wieków inspiruje nie tylko piekarzy, ale również piwowarów, winiarzy i producentów nalewek.

Lato uciekło, słońce już tylko od czasu do czasu wygląda zza chmur, a wieczory zrobiły się długie jak kolejka do lekarza NFZ. To właśnie ten moment w roku, gdy cappuccino z ulubionej kawiarni przestaje wystarczać, a czerwone wino staje się naszym najlepszym przyjacielem. Rozgrzewa, poprawia humor i pasuje do wszystkiego - od parówek do bigosu. Oto 10 pomysłów na czerwone wina, które idealnie sprawdzą się na polską jesień.

Brandy Napoleon to napoleon francuska brandy klasy premium - elegancki napoleon alkohol dojrzewający w dębie. Wyjaśniamy różnice vs cognac Napoleon i koniaki francuskie, co oznacza VSOP oraz czym wyróżnia się Napoleon XO. Podpowiadamy jak pić, jakie koktajle wybrać i jaka jest orientacyjna napoleon brandy cena - także dla butelek 0,7 l (często wyszukiwane jako „napoleon french brandy 0 7 cena”). Prostujemy też mit „Napoleon wódka” - to nie kategoria wódki, a nazwa historycznie związana z brandy.