La Moza Matsu 750ml

Matsu La Moza 750ml

Tożsamość wina i sposób produkcji

Pochodzenie i szczepy

Matsu La Moza to białe wino z regionu Castilla y Leon w Hiszpanii, stworzone z lokalnych odmian Verdejo, Malvasía Castellana i odrobiny Godello, Albillo, Palomino. Winogrona pochodzą zarówno z młodszych nasadzeń, jak i z bardzo starych krzewów, co nadaje winu głębię i wyrazistość. Fermentacja częściowo odbywa się w betonowych kadziach, a część wina dojrzewa na osadzie przez kilka miesięcy, co wzbogaca jego strukturę i nadaje kremową konsystencję. Dodatkowo wino dojrzewa w dużych beczkach z francuskiego dębu przez około 14 miesiące, co nadaje mu subtelną nutę wanilii i jeszcze większą pełnię smaku.

Aromat i smak

W aromacie dominują dojrzałe owoce pestkowe - gruszka i brzoskwinia - przeplatane delikatnymi nutami miodu i świeżych ziół. W ustach wino jest pełne, teksturalne i harmonijne, z wyraźną, orzeźwiającą kwasowością. Finisz pozostaje długi i elegancki, z subtelną cytrusową goryczką i mineralnym akcentem, który dodaje mu lekkości.

Rekomendacje podania

Matsu La Moza doskonale pasuje do sushi, ryb, owoców morza, delikatnych serów oraz dań kuchni azjatyckiej. Najlepiej serwować je w temperaturze 8-10°C, aby wydobyć pełnię aromatów i zachować świeżość. Jest to wino, które łączy nowoczesną świeżość z elegancją tradycyjnego kunsztu winiarskiego.

Opisał: Bogdan Berezenko