Tajwańska whisky

Yushan to blended malt whisky nosząca imię najwyższego tajwańskiego szczytu Yu Shan, czyli Góry Jadeitowej. Niewiele wiadomo o formule Yushana, poza tym, że jego trzonem jest własny destylat, a do maturacji użyto głównie beczek po bourbonie z niewielkim dodatkiem beczek po sherry Pedro Ximénez.

Yushan Signature ta whisky jasno złoty kolor, który przyciąga wzrok swoją czystością i blaskiem. W aromacie dominują nuty wanilii, karmelu oraz delikatnych przypraw, które są wynikiem dojrzewania w beczkach po bourbonie. Czuć także subtelne akcenty owoców tropikalnych, takich jak mango i ananas, które dodają jej świeżości.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish Single Malt Whisky, to tajwańska whisky single malt, która finiszowana była w beczkach po portugalskim wzmacnianym winie Porto Ruby, a wcześniej w wyselekcjonowanych beczkach z dębu amerykańskiego. Głęboki bursztynowy kolor z ciemnoczerwonymi refleksami.

Kavalan Triple Sherry Cask to tajwańska whisky typu single malt. Dojrzewająca w trzech różnych beczkach po Sherry, a mianowicie beczkach Oloroso, Pedro Ximénez (PX) i Moscatel. Głównym bohaterem tej whisky są suszone owoce z beczki Oloroso, które są ozdobione słodyczą beczek PX i Moscatel.

Kavalan Classic Single Malt Whisky, to tajwańska whisky starzona w beczkach po sherry i po bourbonie. Jasny, bursztynowy kolor i intensywne aromaty owocowe: jabłka, mango, ananasa, z nutami miodu i wanilii w tle. Na podniebieniu ponownie wanilia i miód z dodatkiem czekolady, mango i odrobiny pieprzu.

Kavalan King Car Conductor to tajwańska whisky typu single malt. Zdobywca wielu złotych medali, jest mieszanką destylatów leżakowanych w ośmiu różnych rodzajach beczek. Żywy bursztynowy kolor. Moc 46%, ułatwia delektowanie się różnymi warstwami zapachowymi.

Kavalan Distillery Select no1 Single Malt Whisky to tajwańska whisky typu single malt, o pięknej bursztynowej barwie ze złotymi refleksami. Zaskakuje aromatami owoców tropikalnych, odrobiną nut kwiatowych i ciepłej wanilii.

Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish, to tajwańska whisky finiszowana w najlepszych beczkach po sherry. Jasny, bursztynowy kolor. Bardzo elegancka whisky z delikatnymi aromatami wanilii, toffee, orzechów włoskich, migdałów z akcentami czekolady i dojrzałych ciemnych owoców w tle.

Kavalan Port Ex Bourbon Oak, to tajwański single malt finiszowany w beczkach po burbonie. Whisky pochodzi z tych samych beczek, z których tworzone są butelki kolekcji Solist, jednak w odróżnieniu od Solist jest rozcieńczana lokalną wodą ze źródła, która zmniejsza zawartość alkoholu do 46%. Starzona przez co najmniej 4 lata w pierwszy raz napełnianych beczkach z amerykańskiego dębu po Bourbonie i rozlana do butelek bez oznaczania wieku. Dodanie źródlanej wody złagodziło ostry smak alkoholu i uwypukliło świeże, tropikalne aromaty wanilii, kokosu i przypraw. Nos tutaj to przede wszystkim wanilia, gałka muszkatołowa, karmel, wiórki kokosowe. W ustach smak jest miękki i dobrze zbalansowany, do waniliowo dębowych aromatów dochodzi miód i pieczone jabłko. Finisz trwały i przyjemny z wanilią, białym pieprzem i rozgrzewającymi aromatami przypraw korzennych.

Kavalan Triple Sherry Cask to wyrafinowana whisky single malt, będąca owocem dojrzewania w trzech wyjątkowych rodzajach beczek po sherry: Oloroso, Pedro Ximénez oraz Moscatel. Tak starannie skomponowany proces maturacji nadaje trunkowi głębię i złożoność, łącząc intensywne nuty suszonych owoców, czekolady, karmelu oraz szlachetnych przypraw. Bogata, aksamitna tekstura doskonale współgra z długim, eleganckim finiszem, w którym subtelnie wybrzmiewają akcenty dębiny i orzechów.

Kavalan Vinho Barrique Solist to whisky dojrzewająca w beczkach z amerykańskiego dębu, w których uprzednio przechowywano wina portugalskie. Mocno wiśniowe aromaty z nutami śliwki, brzoskwini z odrobiną wanilii, ciemnej czekolady oraz przypraw świątecznych.

Kavalan Solist Fino Sherry Cask Single Malt Cask Strength Whisky to tajwańska whisky typu single malt. Butelkowana z mocą beczki 57,8%. Ciemnozłoty bursztynowy kolor. Bogaty aromat sherry, z jego kremowym toffi i krówką oraz odrobiną czekolady, łączy się z akcentami mango i przejrzałych owoców cytrusowych, kończy się nutami zielonych jabłek.

Kavalan Oloroso Sherry Oak Single Malt Whisky to tajwańska whisky typu single malt. Swój charakter zawdzięcza starzeniu w beczkach first fill po Oloroso Sherry oraz ekstremalnym warunkom pogodowym jakie panują na Tajwanie.

Kavalan Classic Taiwan Single Malt to destylat pochodzący z wilgotnych obszarów Tajwanu. Bursztynowa w kolorze, obfita w aromaty kwiatowe i  owocowe z nutami miodu, owoców tropikalnych na czele z mango, gruszek, wanillii, kokosa i czekolady. Końcówka złożona, nieco pikantna, oleista z posmakiem cytrusów. Idealnie smakuje w akompaniamencie owoców morza, a także rozcieńczona z wodą w idealnej proporcji 1:5 z kostką lodu.

Kavalan Selection Peaty Cask to znakomita, limitowana edycja wspaniałej, tajwańskiej whisky, która zdobywa rzesze fanów na całym świecie, zabutelkowana z okazji warszawskiego festiwalu - Whisky Live, w 2015 roku.

Kavalan Concertmaster Port Cask Finish to tajwańska whisky typu single malt. Jest destylowana w tradycyjny sposób. Starzona jest w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach wykonanych z amerykańskiego dębu i finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto ze znanej portugalskiej doliny Douro.

To whisky, która leżakowała w beczkach po białym i czerwonym winie. W aromatach wyczuwalne mocne nuty wiśni, śliwek, brzoskwini, wanilii, czekolady. W smaku delikatna z akcentami śliwek, kakao. Finisz długi, rozgrzewający z owocami tropikalnymi i czarnym pieprzem.

Kavalan ex-Bourbon Cask Solist to tajwańska whisky typu single malt. Leżakowana w beczkach po bourbonie i butelkowana z mocą beczki 57,8%, niefiltrowana na zimno. Zawartość każdej butelki pochodzi z jednej beczki. Świetlisty bursztynowy kolor. Intensywny aromat kokosa, bananów, mango i gruszki. W smaku pikantna, wyczuwalne nuty gałki muszkatołowej, cynamonu, pieprzu.

Omar Bourbon Cask Taiwan SM Whisky 46% 700ml to wyjątkowa tajwańska whisky single malt, dojrzewająca w beczkach po bourbonie. Charakteryzuje się bogatym, złożonym bukietem aromatycznym, w którym można wyczuć nuty wanilii, karmelu i owoców tropikalnych.

Kavalan Distillery Select No.2 to Whisky pochodząca z Tajwanu. Seria Kavalan's Distillery Select prezentuje sztukę mieszania i znakomity wybór beczek z najlepszej tajwańskiej destylarni.

Kavalan Podium to wyśmienita whisky single malt pochodząca z renomowanej destylarni Kavalan na Tajwanie, cenionej na całym świecie za najwyższą jakość swoich trunków. Dojrzewająca w starannie dobranych beczkach po bourbonie, sherry oraz Vinho Barrique, zyskuje niezwykle bogaty, złożony profil smakowy, łączący subtelność i głębię aromatów. Elegancka butelka, o nowoczesnym designie z wyrazistymi czerwonymi akcentami, doskonale odzwierciedla charakter tego wyjątkowego trunku. Kavalan Podium to nie tylko whisky, lecz prawdziwy hołd dla sztuki destylacji.

Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask Taiwan Single Malt Cask to limitowana edycja tajwańskiej whisky, która po raz pierwszy debiutowała w 2008 roku.

Yushan Signature SM Taiwanese Whisky Sherry Cask ta whisky ma głęboki kolor, ciemnego bursztynu z miedzianymi refleksami, co wskazuje na dojrzewanie w beczkach po sherry. W zapachu wyczuwalne są bogate nuty suszonych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i figi, które łączą się z delikatnymi akcentami czekolady, miodu oraz przypraw korzennych, jak cynamon i goździki.