Sandalford Cabernet Sauvignon

Rok 2002 był doskonałym zarówno pod względem zbiorów jak i jakości owoców. W wyniku tego powstało charakterystyczne, pełne strukturalnie wino. Wyróżnia się nie tylko głęboką barwą w odcieniu ciemnej wiśni, ale także mocnym bukietem jeżyny z lekkim aromatem jagód. Jego bukiet jest typowym dla zachodnio-australijskiego Cabernet Sauvignon o aromatach owoców leśnych oraz waniliowym wykończeniem. Wino to dojrzewało w baryłkach z dębu francuskiego przez okres 12 msc. Może być serwowane młode, ale jego walory smakowe pogłębiają się z upływem czasu (nawet do 10 lat). Doskonałe do giczy cielęcej, dziczyzny i kaczki.