Chateau Romfort Cotes de Bourg

Proces winifikacji: tradycyjna maceracja przed fermentacyjna, ze 100% szypułkowaniem, pod kontrolą nieco dłuższą w fazie maceracji przed fermantacyjnej

Starzenie: w kadziach i dębowych beczkach

Butelkowanie: na terenie posiadłości

Uwagi sommeliera: podobnie jak jego szata, która mieni się od ciemno-rubinowego po ciemnoczerwony kolor, wino wydziela aromat leśnych owoców jeżyn i czarnej porzeczki, a także przypraw po czym na podniebieniu następuje atak delikatnych, jedwabistych tanin, typowych dla regionu Còtes de Bourg oraz doskonałej równowagi. Finisz jest intensywny, owocowy i bardzo przyjemny. Najlepiej podawać do czerwonego mięsa, dań z sosem mięsnym i do serów.

Nagrody: Złoty Medal w Macon w 2010.