Domaine Mur-Mur-Ium Cuvee Anne

Na wino Cuvée Anne autorstwa Domaine Mur-Mur-Ium składają się winogrona ze starych winorośli Grenache i Syrah. Pochodzą ze wzgórza winnicy „Le Limon”, która przyczynia się do bogatego charakteru Cuvée Anne za sprawą wapienno-gliniastego terroir. Po ręcznym zbiorze i fermentacji w stalowych kadziach około 30% Syrah (tj. 12% całego wina) dojrzewa w dębowych beczkach, co dodaje winu złożoności. W bukiecie znajdują się aromaty ciemnych jagód, cassis, ziół, czekolady, czarnych oliwek i nutka wanilii. Na podniebieniu pokazuje konkretną gęstość ale bez utraty choćby krztyny świeżości. Jego bardzo długi finisz jest doprawdy imponujący.

Będzie wyśmienitym kompanem wysokiej jakości mięs z grilla, wołowiny bądź dziczyzny.

Marc Pichon nabył Domaine Mur-Mur-Ium, jedną z najbardziej znanych i wyróżniających się pod względem jakości winnic w Ventoux, w 2008 roku. Winnica zyskała światową popularność dzięki wysokim ocenom Roberta Parkera jeszcze na początku 2000 roku. Nazwa winnicy, która pochodzi od łaciny, oznacza „mruczącą pieśń pszczół”, która jest zgodna z filozofią Marca Pichona; nie używa chemikaliów i pestycydów, a winorośle i ziemię traktuje wyłącznie ręcznie.

Dziś na 21 hektarach winnic produkuje się dwie linie, Domaine Mur-Mur-Ium ‘estate’ i serię „Cuvee Anne” nazwaną tak, na cześć żony Marca Pichona. Wina są wykonane w przystępnym stylu i potrzebują niewiele czasu w butelce nim będą gotowe do wypicia.

Ventoux AOC to apelacja w Dolinie Rodanu znana do 2008 jako Côtes du Ventoux AOC. Domaine Mur-Mur-Ium leży w części północnej, u samych podnóży Góry Ventoux, w połowie drogi między samą górą a rzeką Rodan. Archeologiczne odkrycia sprzętu do produkcji wina wskazują, że wino produkowano na ziemiach tej apelacji przynajmniej od około 30 roku ne.