Duca Sanfelice Ciro’ Rosso Classico Superiore Riserva DOC

Winiarnia Librandi położona jest w Ciro’ Marina, małym miasteczku w regionie Kalabria na południu Włoch. Panują tam idealne warunki glebowo-klimatyczne do uprawy winorośli, duża mineralność gleby i korzystne położenie pomiędzy morzem i górami. Obecnie winnica prowadzona jest przez czwarte pokolenie winiarzy. Założyciel Antonio Librandi rozpoczął butelkowanie pierwszych win w 1950 roku. Najbardziej znane i utytułowane wina Librandi to Gravello i Duca Sanfelice Riserva. Obecnie wina Librandi można kupić w winiarniach i restauracjach na całym świecie. To jedna z 10 najlepszych winnic na świecie.

Winifikacja: zbiór pierwsza dekada października. Proces odbywa się w zbiornikach stalowych przy temperaturze kontrolowanej, maceracja 7-10 dni. Uszlachetnianie odbywa się w stalowych kadziach przez 3 lata, dodatkowo w butelkach przez kilka miesięcy.

Charakterystyka: dominujące nuty w winie to: nuta skórzana, suszona śliwka, po chwili ukazuje się nuta palonej kawy i chleba razowego. Ciekawa struktura i dobrze zrównoważone taniny zachwycą każdego konesera czerwonego wina.

Podawanie: idealnie nadaje się do wieprzowiny, jagnięciny i pieczeni.

Temperatura podawania: 18°C