Kazimierskie Wzgórza Cabernet Cortis 2021 Barrique 750ml

Winnica Kazimierskie Wzgórza to jeden z tych magicznych zakątków, której historia sięga głęboko w przeszłość, a smak jej win oczarowuje każdego degustatora. Położona w malowniczym regionie Polski, nie tylko oferuje wyśmienite wina, ale także zapewnia fascynującą podróż przez kulturowe i enologiczne dziedzictwo. Warto bliżej przyjrzeć się tej niezwykłej miejscowości i wszystkiemu, co ma do zaoferowania.

Historia Winnicy Kazimierskie Wzgórza

Pięciohektarowa Winnica Kazimierskie Wzgórza, posadzona w 2018 roku jest dobrze przemyślanym przedsięwzięciem, bardzo zręcznie łączącym rozwagę logistyczną i technologiczną z romantycznymi efektami – świetnymi winami i urokliwym, klimatycznym miejscem, w którym możecie spędzić wiele wspaniałych „chwil wartych wspomnień”.
Winnica słynie z innowacyjnych technik produkcji wina, które łączą tradycję z nowoczesnością. Jest to od początku komercyjnie projektowany, przeanalizowany, rozłożony na czynniki pierwsze projekt. W sercu koncepcji leży harmonijne połączenie nowoczesności z tradycją, wizja nie tylko na teraz, ale na przyszłość. Winnica nie jest jedynie projektem na chwilę, lecz długoterminową pasją.

Odmiany Winogron i Wspaniałe Wina

Winnica Kazimierskie Wzgórza specjalizuje się w uprawie różnorodnych odmian winogron, które później przekształca w wspaniałe wina o wyjątkowym charakterze. W winnicy znajdziemy 70% białych odmian i 30% czerwonych, co zapewnia bogactwo i różnorodność w ich ofercie. Spośród białych odmian znajdziemy tu znane i cenione Chardonnay oraz Riesling, ale także hybrydy takie jak: Solaris i Souvignier Gris. Natomiast wśród czerwonych odmian Vitis Vinifera króluje znany głównie z Niemiec i Austrii Zweigelt, którego winnica ma aż 1 hektar nasadzeń. Z odmian hybrydowych nie zabraknie też Cabernet Cortis.

Proces Winifikacji z Kontrolą Temperatury i Starannie Wybranymi Drożdżami

Doświadczeni winiarze w Kazimierskich Wzgórzach kładą nacisk na kontrolę każdego etapu produkcji. Stawiają na kontrolę temperatury i dobór odpowiednich drożdży, co pozwala uzyskać wino o wyjątkowych aromatach i smaku. Wina dojrzewają nad grubym osadem oraz tradycyjnie, w dębowych i akacjowych beczkach, nadając im dodatkową głębię i charakter.

Zrównoważona Uprawa i Troska o Środowisko

To, co wyróżnia tę winnicę, to zrównoważona uprawa i troska o środowisko. W Kazimierskich Wzgórzach postawiono na ograniczenie zabiegów chemicznych, wybierając naturalne metody uprawy. Stosowane są nawozy naturalne, a międzyrzędzia są zasiewane kilka razy w roku, dostarczając niezbędnych składników odżywczych. Selekcja owoców oraz silna redukcja plonu na krzewie to praktyki, które gwarantują finalną jakość win.

Lubelszczyzna - Idealne Terroir

Nie bez powodu Lubelszczyzna została wybrana jako miejsce dla tej wyjątkowej winnicy. To najbardziej nasłoneczniony region w Polsce, co znacząco wpływa na dojrzewanie owoców. Wapienne skały dostarczają mineralności, a lessowe gleby zapewniają szczególną urodzajność. Nadwiślańskie terroir - wielka rzeka - w tym przypadku Wisła - stwarza świetne warunki oraz stabilizuje winnicę termicznie. To wszystko razem tworzy niepowtarzalne cechy, które sprawiają, że wina z Kazimierskich Wzgórz są wyjątkowe i niezapomniane.

Rozwój Regionu Winiarskiego nad Wisłą: Budowanie Marki i Promocja Lokalnych Produktów

Wśród malowniczych krajobrazów Małopolskiego Przełomu Wisły, gdzie historia splata się z naturą, rozwija się coś niezwykłego - region winiarski, którego potencjał zaczyna być coraz bardziej dostrzegalny. W ciągu ostatnich kilku lat można zaobserwować dynamiczny rozwój regionu , z każdym rokiem przybywa nowych winnic, niektóre z nich osiągają już imponujące rozmiary. Region nie tylko obfituje w duże winnice, ale także w małe, klimatyczne gospodarstwa, które również zasługują na uwagę miłośników wina. Dodatkowo, może pochwalić się bogactwem lokalnych produktów i specjałów, których producenci również powinni znaleźć się na jednym szlaku z winnicami.
Małopolski Przełom Wisły może stać się nie tylko oazą dla miłośników wina, ale także miejscem, gdzie historia, kultura i natura splatają się w niezwykły sposób. To wyjątkowe połączenie czyni ten region niezwykle atrakcyjnym dla turystów poszukujących autentycznych doświadczeń.

Podsumowanie

Winnica Kazimierskie Wzgórza jest kwintesencją polskiego wina – połączeniem tradycji, historii, pasji i nowoczesności. Jej wina zdobywają uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą, a sama winnica staje się coraz bardziej rozpoznawalnym miejscem na mapie polskich winiarzy. Dla tych, którzy chcą odkryć tajemnice polskiego wina w magicznej atmosferze, Winnica Kazimierskie Wzgórza jest absolutnie niezastąpionym punktem na winiarskiej mapie Polski.

Napisała: Monika Cymborska