La Spinetta Barolo Campe

Historia La Spinetty sięga lat 90. XIX wieku, kiedy Giovanni Rivetti wyruszył z rodzinnego Piemontu, aby zbić fortunę w Argentynie. Giovanni marzył o powrocie do domu, aby przejść na emeryturę i założyć własną winnicę, ale to jego wnuk Giuseppe ostatecznie osiągnął tę ambicję w 1977 roku. Kiedy Giusppe założył winnicę w Castagnole Lanze, region był znany przede wszystkim ze słodkiego Moscato d' Wina Asti, ale Rivetti przynieśli ze sobą wizję wytwarzania najwyższej jakości win z wyjątkowego lokalnego terroir. W 2000 roku, po znaczącym sukcesie w wytwarzaniu wspaniałych czerwonych win na posiadłości, rodzina zdecydowała się na zakup ziemi w Barolo.

Na swojej posiadłości w Grinzane Cavour zbudowali najnowocześniejszą piwnicę i zaczęli produkować to wyjątkowe Barolo z najlepszych winogron w posiadłości. Te winorośle mają średni wiek 70 lat i dają wyjątkowo skoncentrowane owoce. Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 24 miesiące, po czym następuje co najmniej 12 miesięcy leżakowania w butelce. W nosie znajdują się wszystkie klasyczne nuty Barolo, w tym płatki róż, pieczona ziemia, smoła oraz nuty suszonych ziół i jasnych jagód. Odważne i mocne już od pierwszego łyku, jest to obfite, pełne wino z typowymi dla Nebbiolo twardymi taninami, które bardzo dobrze zareaguje na dłuższe przechowywanie w piwnicy przez mniej więcej kolejną dekadę.