Ondari Prieto Picudo

Prieto Picudo jest dziwną, dość trudną odmianą winorośli, które można znaleźć tylko w wysokich (około 700mnpm) i chłodnych warstwach prowincji León w północnej Hiszpanii. Nazwa Prieto odnosi się do szczelności, z jaką rosną jagody w kiści winogron. Skórka jest bardzo gruba i dlatego produkowane wina są dość bogate w taniny. Z tego powodu jest zwykle używane a w cuvees bardzo rzadko daje czyste wina.
Aromaty są proporcjonalne do jego struktury, świeżość i owocowość (dzikie jagody) i pikantne (czarny pieprz). Ten szczep przeżywa renesans i jest wśród koneserów jako "nieoszlifowany diament" o niewiarygodnym potencjale.
Bardzo głęboki, ciemny fiolet z odcieniami granatu.
Pierwszy nos przekonany słodkie, przyjemne aromaty czarnych jagód, śliwek i wanilii. W drugim nosa, ale rozwijają raczej ostry, dymny i balsamiczny notatki towarzyszy nutą czarnej wiśni.
Na podniebieniu zaskakująco głębokie. Bardzo dobry kwasowości i tanin struktura bez wina jest owłosiony lub kanciasty. Dlatego Ondari jest doskonałym towarzyszem wszystkich rodzajów gier i mięs. Trwałe wykończenie z roślinnymi niuansów.