Paul Lato Victor Francis Pinot Noir 2020 750ml

Paul Lato Victor Francis Pinot Noir 2020 750ml

Pochodzenie i produkcja

Paul Lato Victor Francis Pinot Noir 2022 to wyrafinowane wino z kalifornijskiej apelacji Sta. Rita Hills, zrobione w 100 % ze szczepu Pinot Noir - odmiany znanej ze swojej delikatności i potrzeby chłodniejszego klimatu. Winogrona pochodzą z vinicji Peake Ranch Vineyard, gdzie chłodne wiatry i mineralne gleby pomagają uzyskać świetną równowagę między strukturą a świeżą kwasowością. Fermentacja jest prowadzona w kontrolowanej temperaturze, a wino dojrzewa w dużej części w nowych beczkach z francuskiego dębu, co dodaje mu delikatnej złożoności bez przytłaczania naturalnych aromatów.

Bukiet i smak

W kieliszku Pinot Noir ukazuje klarowne aromaty czerwonych owoców - wiśni, malin i jagód - z subtelnymi nutami przypraw i ziół. Na podniebieniu jest gładkie, z soczystą kwasowością i jedwabistymi taninami. Smak jest skoncentrowany, ale elegancki, z długim finiszem, który łączy owocową intensywność z delikatną pikantnością.

Dlaczego warto i z czym podawać

To Pinot Noir warto spróbować ze względu na jego harmonię i uniwersalność. Doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, dziczyzną, pieczonymi warzywami czy grzybami. Podawaj schłodzone do około 16-18 °C, by w pełni wydobyć aromaty i strukturę tego eleganckiego wina.

Opisał: Bogdan Berezenko