Tinazzi Amarone della Valpolicella

Amarone jest jednym z najbardziej wyjątkowych i unikatowych win w świecie winiarskim. Wyróżnia się charakterystycznym dla siebie sposobem doboru gron do produkcji, procesem ich dojrzewania oraz fermentacji. Winogrona pozyskiwane do produkcji tego szlachetnego wina pochodzą z winnic Marano di Valpolicella, położonych w regionie Veneto. Klasycznymi szczepami dla wina Amarone są Corvina, Rondinella oraz Molinara. Ręcznie zebrane winogrona, po oddzieleniu niedojrzałych i uszkodzonych, rozkładane są na słomianych matach by przez okres 3 miesięcy uległy wysuszeniu. W styczniu gotowe są gotowe do procesu fermentacji z długą maceracją w skórkach. Dojrzewa w sławońskich dębowych beczkach przez okres 18-24 miesięcy. Tak przygotowane wino może leżakować w butelkach nawet 10 lat. Wino posiada intensywną rubinową barwę. W bukiecie dominują aromaty dojrzałych owoców, śliwek i wanilii. W smaku pełne wigoru i dobrze zbalansowane. Podawać o temperaturze 18-20°C, do czerwonych, grillowanych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów. Otworzyć na kilka godzin przed spożyciem.