Tritium El Largo Graciano

Tritium El Largo Graciano z Bodegas i Viñedos Tritium, butikowej winnicy, w której od kilku pokoleń ze starych krzewów wytwarzane są znakomite wina wyróżniające się na tle win masowej produkcji. W trosce o siedlisko stosuje się tutaj wyłącznie rolnictwo ekologiczne, z użyciem nawozów organicznych. Zespół Tritium stanowią Javier Fernadez, Fransisco Rubio oraz Alejandro Campo. Całkowicie poświecili się swojej ziemi oraz winom. Są przekonani iż „ciało i dusza służą winnicy, jej winom oraz ich paru butelkom”.

Tritium Graciano pochodzących z 90- i 111-letnich krzewów. Winnica usytuowana jest w Cenicero – samym sercu La Rioja, w której przeważają marglowo-kamienne gleby. Ograniczenie wydajności do 20 q/ha, dojrzewanie przez 12 miesięcy w 225 litrowych i 6 miesięcy w 500 litrowych beczkach z dębu francuskiego sprawiają, że wino bardzo wiernie oddaje charakter szczepu i terroir.  Już od pierwszych chwil wino to zachwyca purpurowo-czerwoną barwą. W aromacie dominują nuty owoców z przewagą czarnych porzeczek, borówek, malin, odrobiny tytoniu, wanilii i toffi,  z mineralno-grafitowym tłem. Podniebienie to posmak ciemnych owoców, jagód i toffii z akcentem czarnej czekolady. Całość jest krągła, mięsista i esencjonalna, pozostaje w pamięci na długo i wino ma niesamowity potencjał dojrzewania. Wino jest rekomendowane do czerwonych mięs, steków  i serów.